Der Einfluss von Rohstoffen auf die Stärkeextraktionsrate bei der Verarbeitung von Süßkartoffelstärke

Bei der Verarbeitung von Süßkartoffelstärke haben die Rohstoffe einen großen Einfluss auf die Stärkeextraktionsrate.
Zu den Hauptfaktoren zählen Sorte, Stapeldauer und Rohstoffqualität.

(I) Sorte: Der Stärkegehalt von Kartoffelknollen von Spezialsorten mit hohem Stärkegehalt beträgt im Allgemeinen 22 bis 26 %, während der Stärkegehalt von essbaren und stärkeverwendeten Sorten 18 bis 22 % beträgt und der Stärkegehalt von essbaren und Der Anteil der Futtersorten beträgt nur 10–20 %.
Daher ist es notwendig, Sorten mit hohem Stärkegehalt zu wählen. Es ist am besten, eine Produktionsbasis für Süßkartoffelrohstoffe aufzubauen. Das Unternehmen unterzeichnet mit der Basis einen Vertrag zur Einführung einheitlicher Sorten und eines einheitlichen standardisierten Anbaus und das Unternehmen kauft die Produkte.
(II) Stapelzeit: Der Stärkegehalt von Kartoffelknollen ist am höchsten, wenn sie gerade geerntet werden. Je länger die Stapelzeit ist, desto größer ist der Anteil der in Zucker umgewandelten Stärke und desto geringer ist die Mehlausbeute.
Wenn Sie während der Süßkartoffel-Erntesaison mehr frische Kartoffeln für eine verzögerte Verarbeitung lagern möchten, sollten Sie auf drei Punkte achten: Erstens, wählen Sie Süßkartoffelsorten, die der Verzuckerung entgegenwirken; Zweitens: Kontrollieren Sie den Einkauf von Rohstoffen, um die Qualität sicherzustellen. Drittens stellen Sie sicher, dass das Lager eine geeignete Temperatur hat, um die Fäulnisrate während der Lagerung zu minimieren.
(III) Rohstoffqualität: Wenn bei den frischen Kartoffelrohstoffen der Anteil der von Schädlingen, Wasserschäden und Frostschäden befallenen Kartoffelknollen zu groß ist, befindet sich zu viel Erde auf den Kartoffelknollen, es gibt zu viele erkrankte Kartoffeln Knollen, von Insekten befallene Kartoffelknollen und gemischte Boden- und Steinverunreinigungen im Kartoffeltrockenmaterial sowie ein zu hoher Feuchtigkeitsgehalt führen zu einer Verringerung der Mehlausbeute.
Daher sollte im Produktionsprozess von Süßkartoffel-Rohstoffen auf die Sicherstellung und Verbesserung der Produktqualität geachtet werden und bei der Beschaffung eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt werden.

Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. widmet sich seit Jahrzehnten der Forschung und Entwicklung, Herstellung und dem Vertrieb von Anlagen zur Stärketiefverarbeitung. Zu den Hauptprodukten gehören Süßkartoffelstärke, Maniokstärke, Kartoffelstärke, Maisstärke, Weizenstärkeausrüstung usw.